Le boucher indépendant de Cortébert Jean-Claude Barrault arrive gentiment à l’âge de la retraite. Aussi songe-t-il à remettre son commerce et a-t-il commencé à rechercher activement un successeur. Conscient que le transfert de son magasin à un repreneur ne se fera pas nécessairement du jour au lendemain, il veut donner du temps au temps. «J’espère ne pas devoir attendre trois ans ou plus, sourit-il.
Mais pour l’heure, j’ai la santé et je peux voir venir.» Jean-Claude Barrault avait repris la petite boucherie de Cortébert en novembre 1978, il y a pratiquement 34 ans. A cette époque, chaque village, ou presque, avait au moins une boucherie et il était logique dans l’esprit des gens que la viande s’achetait chez un boucher indépendant.
Tous les détails dans notre édition de mardi.
- Connectez-vous ou inscrivez-vous pour publier un commentaire