Olympiades des fromages 05.02.09 12:00

Le fromage sous toutes ses coutures

En souvenir des Olympiades des fromages, qui se sont déroulées le 23 octobre 2009, Le Journal du Jura présente une série consacrée au fromage et au monde qui l'entoure. Une trentaine d'épisodes à découvrir!



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Découvrez les reportages sur le monde du fromage: rencontre avec un producteur ou un paysan fromager, interview d'un ancien vainqueur des Olympiades des fromages, aperçu d'une variété de fromage, etc.

Une plongée dans l'univers fromager, complétée par un petit entretien vidéo et une recette.






Liens:
Episode 36: Résultats des 6e Olympiades des fromages de montagne (26.10.09)
Episode 35: Tapis rouge pour le fromage (26.10.09)
Episode 34: Médaille d’or pour la tête-de-moine de Fornet-Dessous (26.10.09)
Episode 33: Départ explosif pour la cérémonie d'ouverture (24.10.09)
Episode 32: 120 experts pour juger 630 fromages (24.10.09)
Episode 31: Roland Bathélemy, star du jury (22.10.09)
Episode 30: Bellelay et son fromage au théâtre (15.10.2009)
Episode 29: Le vacherin Mont d’Or, leader des pâtes molles (8.10.2009)
Episode 28: Mifroma, un géant qui pèse un quart du marché (2.10.09)
Episode 27: L'Etivaz, le doyen des AOC (25.9.09)
Episode 26: L'hommage d'Eole aux pâtes molles (16.9.09)
Episode 25: Le fromage sous l'oeil d'une diététicienne (11.9.09)
Episode 24: Une tête de moine à destination du monde entier (3.9.09)
Episode 23: Un été dans la peau d’un armailli (28.8.09)
Episode 22: Le Bois-Raiguel plus fort que la Turquie (20.8.09)
Episode 21: Le Hobelkäse, roi des fromages (2.7.09)
Episode 20: Et si l'or de Gstaad, c'était le fromage? (26.6.09)
Episode 19: la rengaine du fromager Menno Amstutz (18.6.09)
Episode 18: la fondue et son histoire (11.6.09)
Episode 17: quand le fromage se déguste en dentelles (4.6.09)
Episode 16: Quand l'affinage tient son Picasso (28.5.09)
Episode 15: Ces trous qui font l'identité du fromage (22.5.2009)
Episode 14: La tête-de-moine comme au temps des moines (14.5.2009)
Episode 13: Ronald Sommer et ses chèvres à Monible (7.05.09)
Episode 12: Kurt Zimmermann, fromager à La Chaux-d'Abel (1.5.2009)
Episode 11: Jean-Pierre Rochat, éleveur à Vauffelin (24.04.2009)
Episode 10: à la découverte du Niola à Nods (17.04.09)
Episode 9: Andreas Wälle, agriculteur à Renan (3.4.2009)
Ep. 8: Dolores Kämpf, ambassadrice de charme de la tête-de-moine (27.3.09)
Episode 7: vin et fromage avec M.-T. Chappaz et J. Duttweiler (20.3.09)
Episode 6: René Tschumi, convoyeur à Tavannes (13.3.09)
Episode 5: Pierre-Alain Sterchi, affineur à La Chaux-de-Fonds (6.3.2009)
Episode 4: Jean-Jacques Schwab, boucher à Cormoret (27.2.2009)
Episode 3: Roger Schwab, fromager à Corgémont (20.2.2009)
Episode 2: Claude Tissot, de la métairie Sur la Rive (13.2.2009)
Episode 1: Olivier Isler, organisateur des Olympiades (6.2.2009)




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